El estado de Puebla se distingue por su amplia gastronomía, y el chile en nogada desde el siglo XIX ha conquistado el paladar de muchos, por lo que esta temporada Atlixco se suma a venta de este platillo innovando con diferentes versiones como helado, empanadas y chilaquiles.
Con la presencia de la Alcaldesa de Atlixco, Ariadna Ayala Camarillo; el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados de Puebla (Canirac), Carlos Azomoza, autoridades locales, prestadores de servicios y medios de comunicación, se dio a conocer la «Ruta del Chile en Nogada» en la que participaran 34 prestadores de servicios entre Hoteles y Restaurantes que buscarán ofrecer la mejor calidad y el mejor servicio cuidando siempre los protocolos sanitarios.
Con esta actividad se espera vender al rededor de 3 millones de chiles en nogada y dejar una derrama económica cercana a los 24 millones de pesos, beneficiando así a las familias atlixquenses y a todo el sector turístico, pues además de degustar el tradicional platillo, los visitantes encontrarán actividades culturales, artísticas y deportivas como los convites con chinas y charros atlixquenses, las noches de leyendas todos los sábados, el mercadito artesanal en el Parque de la Soledad y la 1ra carrera de ciclismo de montaña «Tepetl MTB 2022» entre otras actividades que resaltan el talento local.
